EFSA : Consultation publique sur son projet d'avis scientifique sur les sucres alimentaires
L'EFSA a ouvert une consultation publique sur son projet d'avis scientifique sur la dose maximale tolérable (upper level : UL) pour les sucres alimentaires.
Le panel d’experts en nutrition a conclu que les données disponibles ne permettaient pas de fixer un UL ou un niveau d'apport sûr pour les sucres ajoutés ou libres, mais considère que l'apport en sucres ajoutés et libres doit être aussi faible que possible.
Le panel note toutefois qu'à des niveaux d'apport en sucres ajoutés ou libres inférieurs à 10 % de l’énergie, l'incertitude est élevée concernant les relations entre l'apport en sucres ajoutés et libres et le risque de maladies métaboliques.
Ce document riche de 350 pages est ouvert à la consultation publique jusqu'au 30 septembre et une réunion en ligne est prévue le 21 septembre.
VAB-nutrition peut apporter son expertise sur ce sujet pour soutenir vos éventuelles contributions.
Auteur : V. Braesco. Juillet 2021
Plus d'informations : https://www.efsa.europa.eu/fr/news/safety-dietary-sugars-draft-opinion-open-public-consultation
Publication d'un article: Les aliments ultratransformés, un concept utile, mais mal utilisé
V. Braesco
Pratiques en nutrition 2021; 17(66):12–7.
Le concept d’aliments ultratransformés, qui gagnerait à être mieux défini, peut jouer un rôle salutaire d’aiguillon pour pousser les industriels à améliorer leurs produits, les consommateurs à être plus attentifs à leur alimentation et les scientifiques à mieux comprendre les relations entre les aliments et la santé. Il n’est souhaitable pour personne qu’il soit réduit à une critique systématique des produits alimentaires industriels.
Nations Unies - Sommet sur les systèmes alimentaires 2021
Ce sommet des Nations Unies se tiendra en septembre 2021. Il sera consacré aux systèmes alimentaires, dans le cadre de la décennie d’action et l’objectif de développement durable des Nations Unies. Il concerne tous les intervenants du domaine de la nutrition qui veulent définir ce qu’est l’alimentation durable, et déterminer les actions urgentes à mettre en place par les secteurs publics et privés.
Plus d'informations : https://www.un.org/en/food-systems-summit
Auteur : V. Braesco. Juin 2021
EFSA : Lignes directrices mises à jour
L'EFSA a publié, le 27 mars, une série de lignes directrices actualisées portant sur la préparation et la soumission d'une série de demandes, y compris pour les allégations de santé, les nouveaux aliments, les aliments à des fins médicales, etc. Disponible dans le volume 19, numéro 3 du Journal de l'EFSA, daté de mars 2021.
Plus d'informations : https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/toc/18314732/2021/19/3
Mars 2021
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