Publication d'un rapport : L’Algorithme du Système d'Etiquetage Nutritionnel Simplifié (SENS) Développement, description et validation
Darmon N., Maillot M., Braesco V., Tafournel E. [Internet]. 2015.
http://www.nutrition-quantitative.com/Rapport_SENS.pdf
Commission Européenne : les allégations santé sur les « botanicals » et les profils nutritionnels reviennent à l’ordre du jour
La Commission Européenne vient de publier une feuille de route concernant l’évaluation du règlement 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé. L’objectif principal est d’évaluer si les règles actuellement prévues par la réglementation en ce qui concerne les allégations santé sur les substances botaniques et les profils nutritionnels sont adaptées à l’objectif initialement visé.
Il s’agira en particulier d’examiner si les profils nutritionnels, qui n’ont toujours pas été adoptés, sont effectivement nécessaires et adéquats pour assurer les objectifs de la réglementation.
Les résultats de cette évaluation, qui prévoit plusieurs consultations publiques au travers de l’envoi de questionnaires, seront utilisés pour décider des prochaines étapes à mettre en place dans ce domaine.
Pour plus d’information: http://ec.europa.eu/smart-regulation/roadmaps/docs/2015_sante_595_evaluation_health_claims_en.pdf
Auteur: A. Chanson-Rollé. Novembre 2015.
EFSA : Rapport sur l’alimentation du sportif
La Commission Européenne a demandé à l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) de rassembler dans un rapport technique les conclusions des avis scientifiques disponibles en ce qui concerne les allégations nutritionnelles et de santé et les valeurs nutritionnelles de référence pertinents pour les sportifs.
Le rapport, publié le 29 septembre 2015, résume les informations disponibles concernant le rôle des glucides, de l’hydratation, des électrolytes, des protéines et des vitamines B1 et B6, et traite également des effets ergogéniques de la caféine et de la créatine.
Le rapport complet est disponible au lien suivant : http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/871e.pdf
Auteur: A. Chanson-Rollé. Octobre 2015.
EFSA: Valeurs nutritionnelles de référence pour le fer et le cuivre
Les avis scientifiques sur les VNR pour ces 2 minéraux ont été publiés le 21 octobre.
Les avis complets sont disponibles aux liens suivants: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4253
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4254
Auteur: A Chanson-Rollé. Octobre 2015.
7ème Congrès International sur les Polyphénols et la Santé (ICPH 2015)
Le 7ème Congrès International sur les Polyphénols et la Santé a eu lieu du 27 au 30 octobre 2015 à Tours.
Plus d'informations : http://www.icph2015.com/
EFSA : mise à jour de la guidance scientifique générale pour les demandes d'allégations santé
La nouvelle version du document de référence vient d’être publiée et est ouverte à consultation publique. Les parties prenantes intéressées peuvent envoyer des commentaires jusqu’au 11 septembre 2015.
Ce document vise à expliquer les principes scientifiques généraux appliqués par le groupe scientifique NDA pour l'évaluation des allégations santé et décrit une série d'étapes pour l'élaboration des demandes d'allégations.
Auteur: A. Bon. Juillet 2015.
Avis EFSA sur la caféine
L'EFSA a publié un avis scientifique sur la sécurité de la caféine.
Dans cet avis, l’autorité a estimé les niveaux de consommation en caféine ne posant pas de problème de sécurité pour la population générale en bonne santé. L'avis formule également des conseils concernant la consommation de caféine en association avec l’exercice physique, l'alcool, ou d'autres substances présentes dans les boissons dites énergisantes.
L’avis EFSA est disponible au lien ci-dessous : http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4102.htm
Voir aussi le communiqué de presse publié par l’EFSA sur ce sujet : http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/150527.htm
Auteur: A. Bon. Juin 2015.
ANSES : Publication d’un rapport sur le système de profilage nutritionnel
L’ANSES a publié un rapport sur le système de profilage nutritionnel utilisé au Royaume Uni pour l’encadrement de la publicité à destination des enfants. Ce système est proposé dans le rapport du Pr Hercberg comme base de travail pour élaborer un système de logos colorés, apposés selon la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. L’ANSES estime que l’utilisation de ce système est possible, mais soulève plusieurs points d’attentions, relatifs notamment à la difficulté d’obtenir certaines informations (teneur en fibres et en fruits et légumes) et au manque de pouvoir discriminant au sein de certaines catégories de produits. L’ANSES souligne également que la pertinence nutritionnelle du système n’a pas été évaluée et que d’autres systèmes existent, qui mériteraient une analyse similaire.
Auteur : V. Braesco. Juin 2015.
Consulter le rapport de l’ANSES
Publication d'un article : "Systematic Review and Meta-Analysis of Human Studies to Support a Quantitative Recommendation for Whole Grain Intake in Relation to Type 2 Diabetes"
Cet article décrit un projet réalisé en collaboration avec la société Mondelēz International dont le but est de proposer une recommandation quantitative concernant la consommation de céréales complètes, basée sur l’analyse des données scientifiques disponibles dans la littérature. En effet, la consommation de céréales complètes est recommandée dans de nombreux pays à travers le monde. Mais ces recommandations sont rarement quantitatives, et donc difficilement applicables en pratique par les consommateurs.
Nous avons considéré les études cliniques publiées donnant des informations quantitatives sur la consommation de céréales complètes. Nous avons effectué une revue systématique et une méta-analyse quantitative sur la relation existant entre la quantité de céréales complètes consommées et plusieurs paramètres de santé en rapport avec la mortalité générale, l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. L’article publié dans le journal PLOS ONE le 22 juin décrit les résultats obtenus concernant le diabète de type 2.
Huit études observationnelles ont été incluses dans la méta-analyse, correspondant à un total de plus de 315 000 sujets. Nous avons effectué, sur la base des données extraites de ces études, une analyse par méta-régression de type dose-réponse entre la consommation de céréales complètes et l’occurrence du diabète de type 2. Cette analyse a montré l’existence d’une relation linéaire inverse significative (P<0.0001) entre les deux paramètres, indiquant une réduction du risque de diabète de 0.3% pour chaque 10g de céréales complètes consommés en plus par jour. A partir de là, il est possible d’estimer que la consommation de 45g de céréales complètes (correspondant à environ 3 portions d’aliment contenant des céréales complètes) par jour pourrait réduire le risque de diabète de type 2 de 20% par comparaison à une consommation de 7,5g (correspondant à environ ½ portion d’aliment aux céréales complètes). Dans les pays occidentaux, la consommation de céréales complètes est de l’ordre de 10-15g/j. Augmenter la consommation de céréales complètes à 45g/j permettrait donc de réduire le risque de diabète de type 2 de 18% environ, selon l’estimation obtenue dans cette étude.
Ces résultats devraient être pris en compte pour l’établissement de futures recommandations quantitatives, en considérant les niveaux de consommation de céréales complètes des populations concernées. Mais ils devraient aussi être complétés par des données concernant la relation quantitative existant entre la consommation de céréales complètes et d’autres paramètres de santé, comme le risque de maladies cardiovasculaires. Des analyses en ce sens sont en cours dans le cadre de ce projet.
L’article est disponible dans son intégralité au lien suivant : http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0131377
Chanson-Rolle A, Meynier A, Aubin F, Lappi J, Poutanen K, Vinoy S, Braesco V. (2015) Systematic Review and Meta-Analysis of Human Studies to Support a Quantitative Recommendation for Whole Grain Intake in Relation to Type 2 Diabetes. PLoS ONE 10(6): e0131377. doi:10.1371/journal.pone.0131377.
Auteur: A. Chanson-Rollé. Juin 2015.
Présentation de Véronique Braesco le 17 juin 2015
sur le thème des dispositifs graphiques d’information nutritionnelle
Selon la loi de Santé Publique en cours d’adoption en France, les produits alimentaires pourront porter un logo dont les caractéristiques dépendront de leur qualité nutritionnelle. La méthode pour définir et qualifier cette qualité nutritionnelle font actuellement l’objet de nombreux échanges et débats. L’un d’eux a eu lieu le 17 juin dernier, à l’instigation du Fonds Français pour l’Alimentation. Véronique Braesco y participait et vous pouvez retrouver sa présentation orale sur cette vidéo.
Aliment et médicament - Aspects réglementaires (par Véronique Braesco)
Véronique Braesco a rédigé un article paru dans livre "L'alimentation à découvert".
Pour en savoir plus :
"L'alimentation à découvert", sous la direction de Catherine Esnouf, Jean Fioramonti et Bruno Laurioux, CNRS éditions.
"Aliment et médicament - Aspects réglementaires", par Véronique Braesco. (p. 219)
Auteur: H. Aufaure. Juin 2015.
La dernière lettre d’information de la Société Française de Nutrition vient de paraitre
La lettre donne les dernières actualités de la Société et décrit les résultats de plusieurs études d’intérêt publiées récemment sur des thèmes variés, comme par exemple :
La lettre d’information est consultable au lien suivant : http://www.sf-nutrition.org/?p=listdiff&mod=numero&id=83&id_listdiff=1
Auteur : A. Chanson-Rollé. Juin 2015.
Valeurs nutritionnelles de référence pour le magnésium
Dans le cadre de ses travaux en cours sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR), l’EFSA vient de publier un avis scientifique préliminaire concernant les VNR pour le magnésium.
Comme à chaque fois, cet avis a été ouvert à consultation publique. La date limite pour envoyer des commentaires est le 7 juin 2015. La publication de l’avis final sera faite après prise en compte des commentaires reçus.
L’avis scientifique préliminaire est disponible au lien suivant: http://www.efsa.europa.eu/fr/consultations/call/150511.pdf
Auteur: A. Bon. Mai 2015.
Source : http://www.efsa.europa.eu/fr/consultations/call/150511.htm
Valeurs nutritionnelles de référence pour le calcium et le fer
Dans le cadre de ses travaux en cours sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR), l’EFSA vient de publier son avis scientifique final concernant le calcium, qui prend en compte les commentaires reçus à l’issue de la consultation publique.
L’autorité a ainsi établi les apports de référence pour la population (PRI) journaliers suivants:
L’avis scientifique complet est disponible en cliquant sur ce lien : http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/4101.htm
L’EFSA vient aussi de publier un avis scientifique préliminaire concernant les VNR pour le fer.
Comme à chaque fois, cet avis a été ouvert à consultation publique. La date limite pour envoyer des commentaires est le 19 juillet 2015. La publication de l’avis final sera faite après prise en compte des commentaires reçus.
L’avis scientifique préliminaire du fer est disponible en cliquant sur ce lien : http://www.efsa.europa.eu/fr/consultationsclosed/call/150526
Auteur: A. Bon. Mai 2015.
La dernière lettre d’information de la Société Française de Nutrition vient de paraître
La lettre donne les dernières actualités de la Société et décrit les résultats de plusieurs études d’intérêt publiées récemment sur des thèmes variés, comme par exemple :
La lettre d’information est consultable au lien suivant : http://www.sf-nutrition.org/?p=listdiff&mod=numero&id=82&id_listdiff=1
Auteur : A. Chanson-Rollé. Avril 2015.
Une nouvelle brochure du PNNS pour les enfants et adolescents
Une brochure sur les recommandations en matière d'alimentation et d'activité physique pour les enfants et les adolescents a été récemment publiée par l'Inpes.
Le dépliant est destiné aux parents, mais aussi aux pédiatres, et revient sur les repères du Programme National Nutrition-Santé (PNNS) pour cette tranche d’âge. Il indique comment s'organisent et se composent les repas de la journée, rappelle les différents groupes d'aliments et leurs fréquences de consommation ou encore sensibilise à l'importance de la pratique d'activité physique. Enfin une page est consacrée aux adolescents et apporte des conseils pour lier fast-food ou sandwich et repas équilibré.
La brochure est disponible sur le site de l'Inpes :
http://www.inpes.sante.fr/CFESBases/catalogue/detaildoc.asp?numfiche=1574
Auteur : A. Bon. Avril 2015.
Valeurs nutritionnelles de référence pour la vitamine A
Dans le cadre de ses travaux en cours sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR), l’EFSA vient de publier son avis scientifique concernant la vitamine A.
Elle a établi les apports de référence pour la population (PRI) journaliers suivants:
L’avis scientifique est disponible au lien ci-dessous:
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4028.htm
Auteur : A Chanson-Rollé. Mars 2015.
Valeurs nutritionnelles de référence pour les vitamines E et B12 et le phosphore
Dans le cadre de ses travaux en cours sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR), l’EFSA vient de publier les avis scientifiques préliminaires concernant les VNR pour la vitamine E, la vitamine B12 et le phosphore.
Comme à chaque fois, ces avis sont ouverts à consultation publique. Les dates limite pour envoyer des commentaires sont le 13 et le 21 avril 2015. Les avis définitifs seront publiés après prise en compte des commentaires reçus.
Pour plus d’informations:
http://www.efsa.europa.eu/fr/consultations/call/150309.htm
http://www.efsa.europa.eu/fr/consultations/call/150310b.htm
http://www.efsa.europa.eu/fr/consultations/call/150310a.htm
Auteur : A Chanson-Rollé. Mars 2015.
Avis EFSA sur le bisphénol A
Comme détaillé dans son avis scientifique publié le 21 janvier 2015, l’EFSA a conclu de son analyse que l’exposition au bisphénol A (BPA) ne présentait pas de risque pour la santé des consommateurs de tous les groupes d'âge (y compris les enfants à naître, les nourrissons et les adolescents), pour les niveaux actuels d’exposition.
Selon l'autorité, l'exposition par voie alimentaire ou par l’intermédiaire d'une combinaison d’autres sources (alimentation, poussière, cosmétiques et papier thermique) est considérablement inférieure au niveau considéré comme sans danger (la « dose journalière tolérable » ou DJT).
L’avis EFSA est disponible au lien ci-dessous :
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3978.htm?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=20150121&utm_content=pub
Voir aussi le communiqué de presse publié par l’EFSA sur ce sujet:
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/150121.htm
Auteur : A. Chanson-Rollé. Février 2015.
EFSA : déclaration concernant les bénéfices et les risques associés à la consommation
de poissons et de fruits de mer
Selon l’EFSA, limiter la consommation d’espèces de poissons présentant une teneur élevée en méthylmercure est la façon la plus efficace de profiter des bienfaits pour la santé du poisson, tout en minimisant les risques associés à une exposition excessive au méthylmercure.
Dans sa déclaration du 22 janvier 2015, l'EFSA recommande aussi que chaque pays considère son mode de consommation de poisson et évalue le risque que les consommateurs dépassent les niveaux sûrs de méthylmercure, ainsi que la façon dont ils peuvent profiter au mieux des bienfaits du poisson pour la santé. Cela s'applique en particulier aux pays où les poissons/fruits de mer qui présentent une teneur élevée en mercure – tels que l'espadon, le brochet, le thon et le colin – sont consommés de façon régulière.
La déclaration de l’EFSA est accessible au lien ci-dessous :
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3982.htm?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=20150128&utm_content=pub
Voir aussi l’article d’actualité publié par l’EFSA sur ce sujet:
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/150122.htm
Auteur: A Chanson-Rollé. Février 2015.
Révision de la guidance EFSA sur les allégations santé
en rapport avec la fonction intestinale et l’immunité
La nouvelle version de la guidance vient d’être publiée et est ouverte à consultation publique. Les parties intéressées peuvent envoyer des commentaires jusqu’au 23 mars 2015.
La révision de la guidance prend en compte le résultat de la consultation publique réalisée il y a quelques mois sur ce sujet, ainsi que tous les nouveaux éléments scientifiques disponibles. Le nouveau document fait aussi la synthèse des différents éléments considérés par l’EFSA dans le cadre des évaluations des allégations santé en rapport avec le tractus gastro-intestinal, le système immunitaire et la défense contre les pathogènes.
Auteur: A Chanson-Rollé. Février 2015.
L’EFSA révèle son programme pour 2015 et au-delà
L'EFSA prévoit un vaste programme d’activités scientifiques, institutionnelles et de communication pour 2015-2017. Les principales activités pour 2015 seront l'adoption d'environ 400 productions scientifiques (avis, recommandations…), le renouvellement de huit de ses groupes scientifiques et de son comité scientifique mais aussi l’organisation de la deuxième conférence scientifique de l'EFSA à Milan (dans le cadre de la contribution de l'UE à l'EXPO 2015).
En terme de production scientifiques, sont attendus, entre autres, les avis sur l'acrylamide et la caféine, la révision des annexes du règlement de l’UE sur les agents pathogènes des végétaux et le lancement d'un projet multidisciplinaire sur l'évaluation des risques associés aux facteurs de stress chez les abeilles. Un nouveau rapport sur les substances chimiques dans les aliments sera également publié.
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/150204.htm
http://www.efsa.europa.eu/en/corporate/doc/amp1517.pdf
Auteur: A Chanson-Rollé. Février 2015.
Valeurs nutritionnelles de référence pour le calcium
Dans le cadre de ses travaux en cours sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR), l’EFSA vient de publier un avis scientifique préliminaire concernant les VNR pour le calcium.
Comme à chaque fois, cet avis a été ouvert à consultation publique. La date limite pour envoyer des commentaires est le 28 février 2015. La publication de l’avis final sera faite après prise en compte des commentaires reçus.
L’avis scientifique préliminaire est disponible au lien suivant: http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/150114.pdf
Auteur: A Chanson-Rollé. Janvier 2015.
Source: http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/150114.htm
La dernière lettre d’information de la Société Française de Nutrition vient de paraître
La lettre donne les dernières actualités de la Société et décrit les résultats de plusieurs études d’intérêt publiées récemment sur des thèmes variés, comme par exemple :
La lettre d’information est consultable au lien suivant :
http://www.sf-nutrition.org/?p=listdiff&mod=numero&id=80&id_listdiff=1
Auteur : A. Chanson-Rollé. Janvier 2015.
EFSA: un nouvel avis favorable pour une allégation santé article 13.5
L’allégation concerne “l’inuline native de chicorée” et la maintenance d’une défécation normale grâce à l’augmentation de la fréquence des selles. Le dossier a été soumis par BENEO-Orafti.
Selon l’avis EFSA, le dossier contenait 6 études cliniques, réalisées chez 86 personnes au total, qui montraient toutes que la consommation d’au moins 12g/jour d’« inuline native de chicorée » augmentait la fréquence des selles. Le dossier comportait également des éléments décrivant les mécanismes pouvant expliquer les effets de l’inuline.
Les experts EFSA ont ainsi conclu que, sur la base des éléments présentés dans le dossier, une relation de cause à effet avait été démontrée entre la consommation d’ « inuline native de chicorée » et l’effet allégué, et que le libellé suivant reflétait la réalité scientifique : « l’inuline de chicorée contribue à la maintenance d’une défécation normale en augmentant la fréquence des selles ». Selon le panel, 12 g d’inuline de chicorée devraient être consommés par jour pour obtenir l’effet allégué.
Cette allégation doit maintenant être autorisée par la Commission Européenne avant de pouvoir être utilisée au sein de l’UE.
L’avis scientifique complet est disponible au lien suivant:
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3951.htm?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=20150115&utm_content=pub
Auteur: A Chanson-Rollé. Janvier 2015.
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